Brosme/Lumb, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 35 %

Andere suchten auch nach

Brosme/Lumb, gedünstet

Brosme/Lumb, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	314 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	110 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	3 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	405 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	300,00	405,41
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00
Vitamin K	10 µg (≈ 16 % NW) 16 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,07	0,09
Vitamin K2 (Menachinone)	10,21	13,80
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.250 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3.041 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.483 µg (≈ 32 % NW) 32 %	7.409 µg (≈ 44 %) 44 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	162 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	270 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	<LOD oder <LOQ	<LOD oder <LOQ
Folat-Äquivalent	2,00	2,70
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Natrium	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	153 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Chlorid	165 mg (≈ 7 % NW) 7 %	223 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg
Kalium	328 mg (≈ 8 % NW) 8 %	443 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	56 mg (≈ 16 % NW) 16 %	76 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	177 mg (≈ 25 % NW) 25 %	239 mg (≈ 34 %) 34 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	946 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	370 µg (≈ 4 % NW) 4 %	500 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	25 µg (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	127 µg (≈ 3 % NW) 3 %	172 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	24 µg (≈ 12 % NW) 12 %	32 µg (≈ 16 %) 16 %	200 µg
Chrom	1,00	1,35
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.336 mg	9.914 mg
Isoleucin	798 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.078 mg (≈ 72 %) 72 %	1.500 mg
Leucin	1.408 mg (≈ 48 % NW) 48 %	1.903 mg (≈ 65 %) 65 %	2.925 mg
Lysin	1.588 mg (≈ 71 % NW) 71 %	2.146 mg (≈ 95 %) 95 %	2.250 mg
Methionin	512 mg (≈ 66 % NW) 66 %	692 mg (≈ 89 %) 89 %	780 mg
Phenylalanin	676 mg (≈ 218 % NW) 218 %	914 mg (≈ 295 %) 295 %	310 mg
Threonin	759 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.026 mg (≈ 91 %) 91 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	262 mg (≈ 87 %) 87 %	300 mg
Tyrosin	585 mg (≈ 31 % NW) 31 %	791 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Valin	891 mg (≈ 46 % NW) 46 %	1.204 mg (≈ 62 %) 62 %	1.950 mg
Arginin	1.040 mg	1.405 mg
Histidin	510 mg (≈ 68 % NW) 68 %	689 mg (≈ 92 %) 92 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.050 mg	1.419 mg
Asparaginsäure	1.777 mg	2.401 mg
Cystein	185 mg (≈ 60 % NW) 60 %	250 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Glutaminsäure	2.581 mg	3.488 mg
Glycin	830 mg	1.122 mg
Prolin	612 mg	827 mg
Serin	706 mg	954 mg
Stickstoff, gesamt	2.768,00	3.740,54

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	147 mg	199 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	32 mg	43 mg
Pentadecansäure	2 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	83 mg	112 mg
Heptadecansäure	6 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	22 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	148 mg	200 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	41,00	55,41
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	86,00	116,22
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	24,32
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,00	4,05
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	259 mg
Omega 3 Fettsäuren	165 mg	223 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	7,00	9,46
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	55,00	74,32
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	21,00	28,38
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	82,00	110,81
Omega 6 Fettsäuren	27 mg	36 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	17,00	22,97
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,35
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	2,70
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,35
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	6,00	8,11
Fettsäuren, sonstige	28,00	37,84
Cholesterin	26 mg	35 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe